Oltre le diete

Siamo abituati a vedere sugli scaffali delle librerie titoli quali Dimagrire in un mese, oppure La dieta dell’ananas e a leggerne estratti nelle riviste di benessere. Ma funzionano veramente? A quanto pare, non molto: le statistiche affermano che il novanta per cento delle diete non mantiene le promesse.

Quanto dura di solito una dieta? Tre settimane? Due mesi? Un anno? E dopo che si fa? Non si può certo pensare di restare a dieta per tutta la vita. Come ci si comporta quando la dieta finisce? Molti, moltissimi, dopo aver seguito con costanza un determinato programma alimentare e avere ottenuto anche buoni risultati, si trovano spaesati come davanti a una strada asfaltata che improvvisamente diviene sterrata.

Numerose diete propongono combinazioni corrette di alimenti, teorie comprovate e testate, dettagliate griglie di livelli glicemici, eppure le statistiche ribadiscono il dato: novanta persone su cento ritornano al peso originario.

È pur vero che, spesso, anche le proposte nutrizionali più valide ed efficaci risultano complicate da seguire. Bisogna acquistare gli ingredienti giusti al supermercato e averli a…